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2018年河南省第一届大学生饮料创新创意大赛圆满结束

浏览量:327 日期:2018年10月13日 16:33

2018年10月12日12时30分,饮料创新创意大赛开幕式于河南省洛阳市洛龙区开元大道263号工科4号楼举行,开幕式于14时30分结束。各参赛队引导教师和参赛学生参加此次开幕式。此次大赛于15时30分在河南科技大学工科4号楼前正式开始。

我院李云、杨晓琪等十位学生在领队老师的带领下参加此次创意大赛。我院参赛的饮品有张海宁老师引导的甚么果醋和红与黑,和王立业老师引导的冰蒲清柠。

参赛人员经过在实验室的多次尝试,改变制作思路和想法,克服各种阻碍,最终做出了有益于身体健康的饮料。如红与黑饮料,它主要由桑葚发酵制作而来,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效;冰蒲清柠主要用蒲公英、柠檬和薄荷制作而成,本产品采用超声辅助萃取等工艺,最大程度分离并保留三者功效成分,通过合理配比研制的一款具有清凉解毒、疏风散热、润肠通便、提神醒脑、抗霾养肺、增强抵抗力的功能饮品。在产品先容阶段,我院学生对所制作饮品的功效做了详细而又全面的先容,这让我院在此次大赛中更胜一筹。

此次大赛由河南省各高校参与,能在这样的大型比赛中脱颖而出,展现了我院学生优秀的创新能力和过硬的专业素养。同时这样的创新大赛也作为第二课堂积极培养了我校学生的实践能力,充分推动了高校与企业的对接,为食品行业的创新发展起到了积极的促进作用。

文/王娟 编辑/梁丹

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